Открытая лекция Валентины Моксуновой, в Центральной Научной Библиотеке о научном аспекте в кофейной индустрии. «Наука и кофе» Современный кофе — продукт высоких технологий, научных исследований и разработок. На примере Бразилии расскажем как ученые помогают совершенствовать кофе на всем пути от ростка до чашки: создают технологии управления цветением, ферментациями, обжаркой и даже мнением гостей о напитке.
Валентина Моксунова (Колибри Кофе)
«Наука и кофе»
Современный кофе — продукт высоких технологий, научных исследований и разработок. На примере Бразилии расскажем как ученые помогают совершенствовать кофе на всем пути от ростка до чашки: создают технологии управления цветением, ферментациями, обжаркой и даже мнением гостей о напитке.
Валентина Моксунова:
- Импортер и основатель компании "Колибри Кофе"
- Основатель программы "Деревня Обжарщиков"
- Тренер ассоциации Спешлти Кофе
- судья на конкурсе Cup of Exellence
- Q Grader
- Судья чемпионата в премии "Обжарщик Года"
22 марта 2020 14:00–17:00
Москва
Москва, ул. Бауманская, 58/25, стр. 14
Показать на карте
Уже есть билет
Восстановить